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香蕉减肥法

香蕉减肥法可是这几个月在日本风靡的减肥方式，正由于香蕉减肥法简单容易做到，而且许多人试过后都觉得有效，导致日本自去年10月起就闹出香蕉荒。

日本的‘香蕉减肥法’就是每天早上起来空腹吃香蕉配水，吃到你觉得饱为止，午餐晚餐就如平常那样子吃就好了。这样子吃香蕉会让胃产生饱足感，所以不会再进食。

不过在这里不鼓励大家餐餐使用这减肥法，因为它的副作用也很大的。空腹食用大量的香蕉会导致腹泻，长期腹泻的话会因为肠道的运作受扰乱而引起一连串的疾病。肠道的扰乱也会导致身体不能好好地吸收营养和摄取热量，这也是为什么香蕉减肥法不会让身体堆积脂肪。香蕉丰富的纤维让香蕉变成宝，但空腹吃会增加心脏负荷，久而久之就会引发心肌梗赛。

不是所有人都适合这香蕉减肥法的，有肾病、肾炎、糖尿病的人最好不要食用香蕉。香蕉本身的热量也很多，吃多了也会胖。

香蕉减肥法偶尔试试清肠道是不错的，不过最好不要每天做，尽量换换不同的蔬果，而且不要大量吃同一种水果。

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蓝蕉

把一个熟了的香蕉变蓝，会不会让你觉得做这件事的人很无聊呢？

The team, headed by Bernhard Kräutler, reports in the journal Angewandte Chemie that the blue glow is connected to the degradation of chlorophyll that occurs during ripening. In this process, colorless but fluorescing breakdown products of chlorophyll are concentrated in the banana peel.

—— ScienceDaily: Ripening Bananas Glow An Intense Blue Under Black Light

Innsbruck大学和哥伦比亚大学的科学家们就做了这么一件事。真实情形是香蕉树熟的时候，香蕉皮的叶绿素(chlorophyll)会被降解为类胡萝卜素(carotenoids)。类胡萝卜素让熟了的香蕉变成黄色的。科学家把熟了的香蕉放在黑紫外线下看时，发现香蕉竟然变成蓝色。科学家发现未熟的香蕉并不会释放任何荧光物质，而是熟的时候才释放出来，但当香蕉越来越熟，这荧光物会逐渐减少。目前科学家们对这现象没有合理的解释，只是推断这荧光是让一些动物能辨别哪个香蕉能吃或荧光物能对香蕉起一些保存作用。

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最受污染的水果

你知道什么水果最受污染吗？The Environmental Working Group (EWG)根据美国政府对水果的测试列出了以下不健康的水果[via]：

最受污染的水果：

1. 桃子 – 94%测验对45种农药物呈现阳性反应。
2. 芹菜 – 94%测验对25种农药物呈现阳性反应。
3. 苹果 – 92%测验对36种农药物呈现阳性反应。
4. 甜椒胡椒 – 68%测验对39种农药物呈现阳性反应。
5. 樱桃 – 91%测验对25种农药物呈现阳性反应。
6. 进口葡萄 – 86%测验对35种农药物呈现阳性反应。
7. 油桃 – 97%测验对26种农药物呈现阳性反应。
8. 梨 – 94%测验对35种农药物呈现阳性反应。
9. 马铃薯 – 79%测验对29种农药物呈现阳性反应。
10. 莓 – 59%测验对39种农药物呈现阳性反应。
11. 菠菜 – 83%测验对36种农药物呈现阳性反应。

污染指数最少的水果和蔬菜：

1. 芦笋
2. 鲕梨
3. 香蕉
4. 椰菜
5. 花椰菜
6. 玉米
7. 奇异果
8. 芒果
9. 洋葱
10. 木瓜
11. 黄梨/菠萝
12. 香豌豆花

以上只是美国水果和蔬菜的参考。

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焦价

喜欢吃香蕉，可是澳洲的香蕉比一般水果来得贵，再加上melbourne只剩不到30%的水，只要那水位再继续跌下去，那香蕉的价钱还是会起得不像样。

The rumour has resulted a drop in banana prices from Hainan causing losses of as much as 20 million yuan (2.6 million U.S. dollars) per day, Zhang Xiyan, secretary general of the Hainan Bananas Association.

—— Chinadaily: China dismisses banana virus rumour

中国因为有人恶意谣传香蕉会传染SARS，所以导致香蕉的价钱严重跌落，造成巨大损失。不知道会不会有人也在这里谣传一些香蕉对身体的伤害呢？这样对我这种平民老百姓是有好处的。

这让我想起当美国、英国、澳洲这些地方有什么恐怖袭击时，并非没有什么好处的。对一些国外留学生来说，那是最好的好处，因为这些恐怖袭击可能会导致当地的货币贬值，这样学费以及生活费负担就可以减少很多。所谓乱世出英雄。

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十年内香蕉将绝种

香蕉是一种不用性交就能一直复制的变种植物。

Almost all the varieties of banana grown today are cuttings – clones, in effect – of naturally mutant wild bananas discovered by early farmers as much as 10,000 years ago. The rare mutation caused wild bananas to grow sterile, without seeds. Those ancient farmers took cuttings of the mutants, then cuttings of the cuttings.

—— The Guardian: Yes – in 10 years we may have no bananas

香蕉将会绝种的原因就是因为基因不变，很可能会被病毒感染全体灭万。

睡前吃香蕉也有助于医疗失眠问题。

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