Saturday, March 15th, 2008
由于材料有限，所以就尝试了新的煮法。忽然间想起了酸醋猪脚，而自己刚好有鸡腿，所以就决定煮糖醋鸡腿。这是第一次煮这道菜。
材料：
- 鸡腿
- 姜
- 蒜头
- 红茄子
- 黑蘑菇
- 糖
- 黑米醋
- 盐
- 水
做法很简单，就是把鸡腿（建议浅割以便更容易入味），姜，蒜头，蘑菇，红茄子放在锅里。然后加入水和黑米醋覆盖鸡肉，比例最好水比醋多(差不多1.5:1)。切忌不要放太多醋，因为整件屋子都会充满醋味（这就是今天我所做的笨事）。先用大火煮滚，然后转为小火熬煮一两个小时。过后放四大汤匙的白糖，再熬煮个半个钟头（糖要在前头加也可以，不过听说糖煮久了会酸）。
这道菜有待改善，特别是醋和水的比例（我今天做的是醋对水，2:1）。虽然味道不错，不过煮的过程中那醋味搞到housemates不怎么舒服，再加上墨尔本目前天气很热。
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Wednesday, June 13th, 2007
今晚的晚餐讲求简单，所以就做了一下简单的单人晚餐。
材料：
- 6 sausages
- onion
- eggs
- mayonnaise
- oil (preferable olive oil)
- black pepper
步骤：
- 洒点胡椒在热狗上，然后把热狗拿去微波（最快的方法，也最少油），你也可以考虑oven你的热狗。
- 把洋葱切碎。
- 起锅热油。
- 先把洋葱炒成微黄，把鸡蛋（我是用两粒）打下去，炒！（原本是要拿来煎的，可是觉得炒得比较好吃所以就炒了） 注：不放盐，可以洒点黑胡椒
- 在盘子上放上mayonnaise，随你高兴放多少，只是等下拿来配蛋吃。 注：mayonnaise越冷越好吃，那冷冷的mayonnaise与热热的蛋结合起来的口味，就像在夏天吃ice cream一样。
- 把炒好的蛋放在sausages上。我在炒蛋上撒了点黑胡椒来点缀，不过你可以用tomato sauce来点缀（我的厨房里没有tomato sauce）。
人家问我为什么常煮些怪怪的东西来吃，我只是用家里有的材料来填饱肚子罢了。
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