苦辣人生炒咖哩Maggie配茶叶蛋
Saturday, April 3rd, 2010
想说自己今天煮些东西吃，所以去超级市场买菜。那里的菜都很贵，比我在外面吃还贵，所以最后买了最便宜的苦瓜，大概不多人吃得了苦吧。单单一味苦味是很单调的，所以也买了辣椒。经过茶叶蛋店，买了茶叶蛋加菜。回到家拿了Maggie Curry，因为没有盐的关系，就用了咖哩粉炒面。
这盘菜苦味到现在还依然逗留在我嘴里，而那辣椒我每吃一颗就狂喷鼻水。单身男人的饮食就是这样乱来得健康。
这盘面的价钱低于RM 4以下。
苦瓜谜思
Monday, March 2nd, 2009对于苦瓜的一些问题，我已经困挠了好几年，今天终于解决了所有谜题。其实困扰我的只有两个：
1. 苦瓜需要削皮吗？
谢谢Portnoy告诉我不用。网上查了发现原来苦瓜的营养都在苦瓜皮上。
2. 苦瓜的种子需要去掉吗？如果需要又是为什么？
几乎所有人告诉我说在煮苦瓜时需要取出苦瓜籽，可是没人说得出原因。根据《本草纲目》，苦瓜籽益气壮阳，含有不少营养，为什么不被多数人食用呢？这个问题我拿来问了不少人，最后才知道原来肠胃不好的人吃了苦瓜籽会觉得反胃。另外苦瓜籽的‘益气壮阳’指的是说清除邪热，让房事不会一触即泻，达到壮阳效果。如果体弱虚寒的人吃了可能会导致阳痿。
还在网上看到了如果煮苦瓜前先浸泡盐水，苦瓜不会那么苦。不过我这人不怕苦瓜的苦，我觉得苦后有一种甘，所以选择不浸泡盐水，而且浸了盐水后不是会导致苦瓜原本的营养流失吗？
