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雅典的研究员发现运动太多会造成高血压以及心脏病。如果运动量太大，这会给与心脏太多压力，进而导致心脏疾病。
March 13 (Bloomberg) — Marathon runners are at risk for high blood pressure and heart complications, as endurance training can stress the cardiovascular system, researchers said.
—— BusinessWeek: Running Marathons May Lead to Heart Complications, Study Finds
千万不要因为如此而不运动。不运动的人将有更高的机率得到高血压和心脏病。适量的运动才是王道。
[via Nerdy Science Blog]
最近向同事买了一瓶Chlorophyll叶绿素浓缩液，价钱是RM 49。会买这东西的原因是因为同事每天都喝一瓶青色的水，我很好奇地问她为什么那么爱喝小麦草，她告诉我说那不是小麦草，而是一种叫做Alfafa的植物萃取物——叶绿素。
听到这答案，我马上想到的是“这办公室很缺氧吗？为什么需要叶绿素啊？”选择性好奇的我就在网上找找看首蓿(Alfafa)和叶绿素对人体有什么健康好处。
紫衣首蓿(Medicago Satvia)的名字是来自数世纪前居住在波斯的阿拉伯人。按字面解释，它的意思是‘食物之父’。紫衣首蓿的独有特征是它的根部深入泥中达30至40尺。正因为如此，它富含多种矿物质、维他命以及八种必须氨基酸，这是其它陆生植物所望尘莫及的。紫衣首蓿含有特多的蛋氨酸（人体无法制造的八种氨基酸之一）、维他命A、B、C、D和K。它也是最佳的天然维他命K的来源之一。我们的肝脏需要维他命K来制造癔凝血脢原——确保血液凝结的必须物质。
‘叶绿素’一字则来自希腊文、愿意为‘绿叶’。叶绿素的粒子存在于叶绿体——植物细胞里的一种细小碟形物质内。植物的叶子和茎呈绿色，往往是因为它含有叶绿素之故。根据人类所知，叶绿素乃有治疗剂当中药性最强且最天然的一种。由于它的分子结构与人体的红血球类似，因此它也被称为‘绿色血液’。
紫衣首蓿的蛋白质含量是18.9%，而牛肉、蛋类和牛奶的蛋白质含量则分别是16.5%、13.1%和3.3%。紫衣首蓿的钙含量比麦芽多14倍，比肝脏多144倍。据知，紫衣首蓿是世界上碱性最高的植物，他的碱性有助于中和人体系统的毒性酸液。
—— 载取自某Alfafa Chlorophyll产品的产品简介
正如上段摘取的简介所说的，Alfafa拥有很高含量的蛋白质、钙、矿物质(钾、胡萝卜素、铁、锌)、维他命B群、C、E和K。在古早的中国社会也有大夫使用Alfafa幼叶来治疗消化以及肾方面的疾病。
食用Alfafa的好处（取自HomeRemediesWeb.com）：
虽然Alfafa好处多多，它也有一些副作用的。过渡食用Alfafa会影响红血球正常运作。研究显示Alfafa含有一种胺基酸canavanine，这胺基酸会加剧紅斑性狼瘡(lupus），但canavanine通常只在种子和种苗中出现，经过处理的Alfafa茶或胶囊通常不含canavanine的（因为是以首蓿的叶子制造的）。孕妇也不建议食用Alfafa因为Alfafa中的canavanine与saponins会对孕妇有负面影响。
至于叶绿素有什么健康好处呢？
人类身体利用血红蛋白(hemoglobin)是来制造并运输红血球。叶绿素在结构上与血红蛋白极为相似，可以取代血红蛋白来重建并补充红血球，有效提高红血球数量。除了提高红血球数量外（对贫血的人超好的），叶绿素还有以下功能：
我这人很容易被人影响的，看着同事喝着没有味道但看过去却像极小麦草的青水，我也买了一瓶。
芒果的抗氧化能力与蓝莓和石榴等水果相比明显较低，但这不代表芒果是不够好的水果。Texas Agrilife Research的一对科学家夫妇的研究发现芒果中的多酚化合物对预防和制止特定大肠癌和乳腺癌特别有效。研究也显示虽然效果没有大肠癌和乳腺癌大，但芒果对于肺癌、白血病和前列腺癌也有一定的效果。
芒果较热气，吃多了容易上火，所以吃芒果抗癌要有节制。就如任何果汁一样，我认为你喝芒果汁是没有任何效果的，还是建议吃真正新鲜的芒果。
Link:
AgriLife News – Mango effective in preventing, stopping certain colon, breast cancer cells
体积较大的人不要为了自己以为自己是肥胖，而腰围小的人不要以为自己并没有肥胖的问题，瘦的人体内可以有很多脂肪的，而这些脂肪常常会引起心脏疾病。
Researchers from the Framingham Heart Study found even those with relatively trim waistlines appeared to be at greater risk if they had larger necks.
那到底如何减低测量肉眼看不到的脂肪呢？科学家已经找出了一个简单的方法来让你知道自己是否有患有心脏病的风险，那就是测量你的脖子的厚度。科学家观察了三千三百位超过五十一岁的男女，测量出男性平均颈围是40.5cm而女性则是34.2cm。当脖子越厚，一个人好的胆固穷就会降低，而血糖就会提高，可是坏的胆固穷不会受影响。
生活上很多事情不可以随便，特别是与医疗有关的。
在Nigeria的My Pikin Baby Teething Mixture进行时，不少孩童被给与治疗出牙期止痛药物paracetamol糖浆。谁知这药物竟然含有化学物diethylene glycol，导致111名孩童生病，造成肝肾衰竭，已经有84名孩童因为此药品污染事件身亡。尼日利亚食品和药物机构Nafdac已经把制造商关闭，并命令把该厂的商品全部从架上移除，并呼吁社会以及健康组织帮忙合作停止出牙期药品的流通。这药品的制作厂商是Barewa Pharmaceuticals，由于从不知名的经销商手上购买药品成分，所以才会导致这场悲剧。
Link:
这不是新型武侠小说，这是真实事件。美国空军将会开始使用针灸来在战争前线治疗战场上的兵士。
美国军队第一次接触针灸是在越战的时候。那时一位军医在1967年军事医学杂志上写关于一些允许在地医生在美国军事医院为越南以针灸为越南病患治疗。
美国空军的一位军医Richard Niemtzow上校在一九九五年就开始接触针灸，经过数年的研究与磨练，他把这古老的中国医疗技术开发成‘战场针灸’。‘战场针灸’不像平常的针灸使用长针，而是使用短针，这样士兵被针灸过后，能显著地减轻疼痛，还能马上带上头盔继续作战。美国空军已经开始计划在三月训练50名军医学习针灸技术，美国海军也开始着手于类似的计划。
Link:
PHYSORG – Air Force to train combat docs to use acupuncture [via Nerdy Science Blog]
香蕉减肥法可是这几个月在日本风靡的减肥方式，正由于香蕉减肥法简单容易做到，而且许多人试过后都觉得有效，导致日本自去年10月起就闹出香蕉荒。
日本的‘香蕉减肥法’就是每天早上起来空腹吃香蕉配水，吃到你觉得饱为止，午餐晚餐就如平常那样子吃就好了。这样子吃香蕉会让胃产生饱足感，所以不会再进食。
不过在这里不鼓励大家餐餐使用这减肥法，因为它的副作用也很大的。空腹食用大量的香蕉会导致腹泻，长期腹泻的话会因为肠道的运作受扰乱而引起一连串的疾病。肠道的扰乱也会导致身体不能好好地吸收营养和摄取热量，这也是为什么香蕉减肥法不会让身体堆积脂肪。香蕉丰富的纤维让香蕉变成宝，但空腹吃会增加心脏负荷，久而久之就会引发心肌梗赛。
不是所有人都适合这香蕉减肥法的，有肾病、肾炎、糖尿病的人最好不要食用香蕉。香蕉本身的热量也很多，吃多了也会胖。
香蕉减肥法偶尔试试清肠道是不错的，不过最好不要每天做，尽量换换不同的蔬果，而且不要大量吃同一种水果。
你知道什么水果最受污染吗？The Environmental Working Group (EWG)根据美国政府对水果的测试列出了以下不健康的水果[via]：
最受污染的水果：
污染指数最少的水果和蔬菜：
以上只是美国水果和蔬菜的参考。
当我的厨艺越来越进步，会处理的材料越来越多时，我的健康就越来越差。特别是学会煮咖哩，做Ramli Burger（这个特别不健康）和Bacon之后。上图就有很清楚的解释。
记得第一年在Sunway的时候，那里附近能吃东西的餐厅不多，所以常常必须走15分钟才能到达能吃东西的地方。那里附近的餐厅没有一间是能吃的，不过为了活下去，也没有办法。而住的宿舍又不让学生在厨房煮东西，所以每顿都在外面吃。那一年的生活几乎都花在走路上面，因为没有车，不过也满好玩的。后来自己花钱买了一个多功能电锅，在宿舍里偷偷煮。而朋友也有了车，大家都懒惰走路了。后来身材开始走样，越吃越好，房间也换成冷气房，运动时间是越来越少。这几天早上六点半爬起来去跑步，第二天双脚酸痛到不行，真的是太久没有运动了。我想在把所有报告和essay写好过后，要再次投入游泳池的怀抱，游个够！听说冬天运动消耗的体力会比较多。
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