苦辣人生炒咖哩Maggie配茶叶蛋
Saturday, April 3rd, 2010 |
想说自己今天煮些东西吃，所以去超级市场买菜。那里的菜都很贵，比我在外面吃还贵，所以最后买了最便宜的苦瓜，大概不多人吃得了苦吧。单单一味苦味是很单调的，所以也买了辣椒。经过茶叶蛋店，买了茶叶蛋加菜。回到家拿了Maggie Curry，因为没有盐的关系，就用了咖哩粉炒面。
这盘菜苦味到现在还依然逗留在我嘴里，而那辣椒我每吃一颗就狂喷鼻水。单身男人的饮食就是这样乱来得健康。
这盘面的价钱低于RM 4以下。
Archive for the ‘食品饮料’ Category
iPhone Cookie
Friday, February 26th, 2010 |不知道哪个名人说过，每个人一生中有几分钟出名的机会。我想如果你要出名，其中一个最快的途径就是和苹果扯上关系吧。
以上是日本Mac狂迷做出的曲奇饼。很丑，让人看了很不想吃。
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蒜头
Thursday, October 29th, 2009 |
“装蒜”常用来指假装不知道或装腔作势。这个词起源于清朝。有一年乾隆皇帝巡查南方某地，被眼前的一片绿油油的青蒜吸引，情不自禁地赞颂了一番。隔年的冬天，乾隆皇再次巡查该地。当地官吏怕乾隆因为看不到青蒜而动怒，所以就命人把水仙移植在一起。由于水仙的叶子酷似青蒜，乾隆再次看到这绿油油又整齐的‘青蒜’后，龙颜大悦。而这位以水仙装蒜的管吏也成功地讨好乾隆，在官场在平步青云。知道这事的人以“装蒜”这词来讽刺一个人不懂装懂，因而流传至今。市面上也有个冷笑话广为流传——“烤肉最怕洋葱做什么？装蒜！”
当然蒜头不是只是拿来大饱眼福，它也是一个重要的食材。虽然蒜头在大多菜肴里不是主角，可是它可算是灵魂之味，不论煎、炒、煮、闷，大蒜常常是不可或缺的。基于这原因，在此传授《蒜头易切法》。
1. 为了快速地把蒜头分瓣，将大蒜的根部向上平放在占板上。用掌跟用力向下压至到大蒜分开。
2. 用刀把根部切除。
3. 轻轻用刀面把蒜头压一压，这样你能轻易拨皮。
4. （其它方法：你可以把大蒜浸在水里一个小时让皮变软，容易去除皮。不过这方法会导致味道流失。）
除了食用价值外，蒜头的营养价值也很高。蒜头的功能包括杀菌、抗癌、排毒清肠、降血糖、防治心脑血管疾病、保肝补肾、预防感冒。除此之外，不少研究也指出大蒜具有减肥效果。虽然大蒜是天然至宝，可是不宜多吃。过食生蒜会影响视力、耗血、易动火、刺激肠胃以及错杀有益菌。
最近大蒜也成了美容圣品。你需要的材料只是大蒜，绿豆粉和面膜，你就能为自己做一个瘦脸除痘的面膜，不过这面膜并不适合敏感肤质或脸上有伤口的人使用。
不过有一点是不能装个蒜就能唬弄过去的，那就是蒜头的味道。蒜头虽然美味无比，但它的浓烈味道可能会影响你的人际关系。如果你没口香糖或酒精来清除蒜味的话，不妨考虑食用高蛋白质的东西，例如牛奶。
曲奇咖啡杯
Sunday, October 25th, 2009 |
曲奇，英文称Cookie，由德文koekje演变而来的，由伊朗人发明。曲奇是一种偏平的蛋糕式饼干。每次喝咖啡加上一片曲奇饼，那可是人间享受。
Enrique Luis Sardi、Lavazza Training Centre的团队以及Number 10 San Tommaso主厨Cataldo Parisi设计了一个曲奇杯，希望世人在享用完Lavazza咖啡后，就吃了那个杯。或许你会觉得这个曲奇杯没什么特别，但它可是被特别的糖霜包覆着，以便让杯子拥有保暖功能以及防水，这样在想用咖啡时不怕咖啡变凉或杯子被咖啡浸烂。
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澳洲卖袋鼠肉给中国
Wednesday, July 1st, 2009 |
经过五年的协商，中国当局终于签署允许袋鼠肉进口的贸易议定书。毛驴肉的贸易协议书也是在同一天签署的。
澳洲袋鼠肉处理商对这新签署的贸易协定书感到非常兴奋，在澳洲过产的袋鼠终于可以出口给人口过剩的国家了，达成双赢协议。
老实说袋鼠肉并不好吃，不过很健康，低脂肪和环保。澳洲袋鼠协会相信袋鼠肉应该很适合中国菜的煮法，特别是拿来吃火锅应该是一级棒的（我想是因为火锅味盖过袋鼠的腥味吧）。
不知日后会不会发生‘当袋鼠遇到猫熊’的浪漫剧情呢？
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苦瓜谜思
Monday, March 2nd, 2009 |对于苦瓜的一些问题，我已经困挠了好几年，今天终于解决了所有谜题。其实困扰我的只有两个：
1. 苦瓜需要削皮吗？
谢谢Portnoy告诉我不用。网上查了发现原来苦瓜的营养都在苦瓜皮上。
2. 苦瓜的种子需要去掉吗？如果需要又是为什么？
几乎所有人告诉我说在煮苦瓜时需要取出苦瓜籽，可是没人说得出原因。根据《本草纲目》，苦瓜籽益气壮阳，含有不少营养，为什么不被多数人食用呢？这个问题我拿来问了不少人，最后才知道原来肠胃不好的人吃了苦瓜籽会觉得反胃。另外苦瓜籽的‘益气壮阳’指的是说清除邪热，让房事不会一触即泻，达到壮阳效果。如果体弱虚寒的人吃了可能会导致阳痿。
还在网上看到了如果煮苦瓜前先浸泡盐水，苦瓜不会那么苦。不过我这人不怕苦瓜的苦，我觉得苦后有一种甘，所以选择不浸泡盐水，而且浸了盐水后不是会导致苦瓜原本的营养流失吗？
Cheese Brie
Saturday, February 28th, 2009 |
从小到大不喜欢吃cheese的我，最近热爱上了一种奶酪。
Cheese Brie是一名意大利友人介绍的cheese，吃了一次后，马上爱上了它。Cheese Brie外表是白色的脆壳，而里面则是很软入口即化的奶黄色奶酪。里外两层的结合让这Cheese Brie的口感近乎完美，带有微甜以及果香的味道，配合白酒或香槟，能把口感完美化。
Cheese Brie是利用Brie这个法国源地命名的，是个很软的牛奶酪。Cheese Brie在8世纪时期原本叫做“国王的奶酪”，在法国大革命过后，它被叫做“奶酪王”或“奶酪皇后”，不论是农民或贵族都喜欢吃。
奥巴马寿司
Friday, February 20th, 2009 |
我觉得做寿司艺术的人右脑必须要很发达，这样才能把要作出来的寿司的过程先图像化，让我不禁想起了日剧《寿司王子》。不知道为何我觉得看到这寿司我会没胃口吃下它。
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牛尿汽水
Saturday, February 14th, 2009 |
中国流行童子尿，说那是上好补体的天然液体，可是到目前为止都没人真正把童子尿商业化，放在各大超市的架上贩卖。
目前印度正在研发一种用牛尿做成的饮料——”Gau Jal”（牛的圣水）。这个饮料是由印度一个文化集团Rashtriya Swayamsevak Sangh (RSS)研发的，立志和可口可乐以及百世可乐在印度一较高下。这个集团的主席Om Prakash说这个牛尿汽水非但不臭，还很好喝。牛在印度是很神圣的，不只是在农业上有很大的帮助，很多日常用品都会用上牛的成分，例如在牙膏、粥里加些牛粪和尿。这种加料产品主要是为了提倡健康。目前该饮料最大的问题就是如何克服异臭的问题，该集团必须确保牛尿能长期保存并不会发臭。不少人士不看好这饮料的市场潜质，并宣称它只能吸引特定的族群而已。
如果是你，你会为了健康喝牛尿吗？
Link:
NY Daily News – Mooove over, Coke and Pepsi: India develops cow urine soft drink (原图）
