无聊小站

当我看到《太阳烧腊面家》这个店名时，觉得这店名很搞笑。店主端出了这盘即将推出的新菜——“文昌鸡”，虽然不是肯德基，我却一下子把整只鸡啃完了。

不知为什么一讲到文昌鸡我就联想到文天祥，大概是因为两者都有个‘文’字以及我从没吃过的三杯鸡（传说中国南宋末年有个老婆婆去监狱探望当时的民族英雄文天祥时烹煮的鸡）。

《太阳烧腊面》的文昌鸡的口感和海南鸡饭的白斩鸡相似，虽然少了油腻感，口感却顺口滑嫩（广东人叫这口感作‘滑’），很香。据说这是海南鸡饭的鼻祖，使用的文昌鸡可是经过比一般鸡还要长的时间侍养，必须流放野外放养六到九个月，并不像一般家鸡使用长肉剂。加上店家提供的蒜蓉，不是盖的好吃。

文昌鸡观其名就知道这鸡的发源地就是文昌。这鸡在古时候可是个升官发财的好美食，好几百年的中国明朝有个官员就是把鸡给皇上品尝，得到赞赏。如果以现在的白话来翻译当时皇帝说的话，他可是这么说的：“文昌这地方不只是做人的很出众，做鸡的也很出众，就叫这道菜文昌鸡，吧！”

除了文昌鸡让本人印象深刻，另外还有几道菜要介绍。

上图左为当归鸭，中为招牌太阳烧肉，右为玫瑰烧肉（我喜欢）。

这道不知道叫什么菜名的面也是我个人很喜欢吃的(如果没记错应该叫做云吞鸡腿锅）。这道面可是用药材和较粗的米粉焖煮，奇怪的是米粉没被焖烂，加上几粒把健康汤面搞得不健康却很好吃的炸云吞，一流。怎么我好像没吃到鸡腿？

最后当然要来杯酸酸的太阳Shot，解油防口臭。

店名： 太阳烧腊面 Taiyang Restaurant

地址： No. 30, Jalan Kuchai Maju 8, Kuchai Entrepreneur Park, Off Jalan Kuchai Lama, 58200 Kuala Lumpur

电话： +603 7980 6616

营业时间： 周一至周五 中午12点至晚上11点 / 周六日 早上11点至晚上12点。

View Larger Map

Be Sociable, Share!

•